Ninguém mais aguenta ouvir falar sobre a pandemia do novo coronavírus. Não suportamos mais pensar, avaliar, nos preocupar com os impactos negativos que a pandemia, juntamente com a falta de preparo dos nossos governantes e da população em geral, demonstraram ter para lidar com suas implicações. Porém, não podemos negar os efeitos e mudanças permanentes que a pandemia terá em nossas vidas. Para o nosso alento, as principais agências de pesquisa na área de alimentos (Mintel, I