A indústria de snacks é extremamente diversa no Brasil e no mundo, e pode ser dividida em oito categorias, são elas: snacks de frutas;...

O mercado de suplementos cresceu muito nos últimos anos, e está cada vez mais difícil se diferenciar. Confira algumas dicas de como inovar!

Saiba a importância dos órgãos reguladores no desenvolvimento de um novo produto

Os suplementos alimentares em pó no Brasil estão em forte ascensão, em decorrência de um aumento repentino da preocupação da saúde em...

Antes de trazer as regras e o que vai mudar de fato com as duas novas legislações (RDC 429/2020 e IN 75/2020) é importante entender o...

Um mercado que movimentou US$ 130,5 bilhões no mundo em 2021, segundo a consultoria Business Research Company, 7,7% mais do que em 2020,...

Os vinhos em lata, anteriormente já consolidados no mercado exterior, chegaram no Brasil recentemente e tiveram uma adesão bastante...

Como em toda categoria de produtos, quando há aumento da procura, surge a necessidade de inovação em tal segmento. E com a proteína...

Todo açúcar é um carboidrato, mas nem todo carboidrato é um açúcar. Esse conceito é claro e, em termos de legislação, os açúcares são...

Mercado: O mercado mundial de suplementos dietéticos gerou um faturamento de U$176,55 bilhões em 2019 e deve chegar a U$262,57 bilhões em...

Muitos fatores influenciam na decisão de compra do consumidor, o rótulo é um deles!! Rotulagem: um poderoso meio de comunicação. A...

SITUAÇÃO A produtora rural Caroline Boff Salomons produz atualmente mais de 10 variedades nobres de cogumelo em suas instalações,...

Os cogumelos são considerados iguarias, utilizadas desde a antiguidade e que possuem um alto valor nutricional e funcional. Muito...

Você sabia que o desenvolvimento de produtos alimentícios prebióticos e simbióticos estão em alta? A projeção do mercado de alimentos...

Precisamos estar prontos para dar respaldo técnico e responsável à indústria, tenho total consciência das ideias “mirabolantes”

O conceito Clean Label surgiu com o aumento da conscientização das pessoas sobre os alimentos que ingerem, consequentemente, maior se tornar

Os alimentos funcionais têm se destacado globalmente e estão presentes diariamente na alimentação dos consumidores, embora sejam...

Uma das tendências de consumo alimentar que se destaca é a “Conveniência e Praticidade”, que ocorre sob a influência de diversos fatores....

Desde que iniciamos as atividades da nossa consultoria em desenvolvimento de produtos, praticamente todos os dias somos procurados por...

Imunidade nos dias de hoje é algo que muitas pessoas querem fortalecer. Para fortificá-la, ações como se exercitar, dormir bem,...