Snacks de frutas: um mercado com muitas oportunidades.
A indústria de snacks é extremamente diversa no Brasil e no mundo, e pode ser dividida em oito categorias, são elas: snacks de frutas;...
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LORENA OTAVIANI
- 25 de abr.
- 2 min
Oportunidades para inovar no mercado de suplementos
O mercado de suplementos cresceu muito nos últimos anos, e está cada vez mais difícil se diferenciar. Confira algumas dicas de como inovar!
37 visualizações0 comentário
LORENA OTAVIANI
- 10 de abr.
- 3 min
Qual a importância de assuntos regulatórios no desenvolvimento de novos produtos e inovação?
Saiba a importância dos órgãos reguladores no desenvolvimento de um novo produto
23 visualizações0 comentário
Giovani Mariano
- 31 de ago. de 2022
- 2 min
O crescimento dos suplementos alimentares no Brasil
Os suplementos alimentares em pó no Brasil estão em forte ascensão, em decorrência de um aumento repentino da preocupação da saúde em...
24 visualizações0 comentário
LORENA OTAVIANI
- 30 de mar. de 2022
- 4 min
Nova rotulagem nutricional
Antes de trazer as regras e o que vai mudar de fato com as duas novas legislações (RDC 429/2020 e IN 75/2020) é importante entender o...
166 visualizações0 comentário
RENATA MENEGHEL
- 6 de fev. de 2022
- 3 min
O mercado crescente das bebidas funcionais
Um mercado que movimentou US$ 130,5 bilhões no mundo em 2021, segundo a consultoria Business Research Company, 7,7% mais do que em 2020,...
484 visualizações0 comentário
MAITÊ OLIVEIRA
- 22 de dez. de 2021
- 2 min
Festas de fim de ano e a inovação dos vinhos em lata
Os vinhos em lata, anteriormente já consolidados no mercado exterior, chegaram no Brasil recentemente e tiveram uma adesão bastante...
103 visualizações0 comentário
LETÍCIA SCALET
- 11 de nov. de 2021
- 2 min
Inovações em proteínas vegetais
Como em toda categoria de produtos, quando há aumento da procura, surge a necessidade de inovação em tal segmento. E com a proteína...
109 visualizações0 comentário
LORENA OTAVIANI
- 29 de set. de 2021
- 1 min
Todo açúcar é um carboidrato, mas nem todo carboidrato é açúcar. ENTENDA O PORQUÊ!
Todo açúcar é um carboidrato, mas nem todo carboidrato é um açúcar. Esse conceito é claro e, em termos de legislação, os açúcares são...
6.299 visualizações0 comentário
VITOR BOICO
- 26 de ago. de 2021
- 2 min
Pós-bióticos: Vantagens, inovação e desafios
Mercado: O mercado mundial de suplementos dietéticos gerou um faturamento de U$176,55 bilhões em 2019 e deve chegar a U$262,57 bilhões em...
104 visualizações1 comentário
LORENA OTAVIANI
- 19 de jul. de 2021
- 2 min
O poder da Rotulagem
Muitos fatores influenciam na decisão de compra do consumidor, o rótulo é um deles!! Rotulagem: um poderoso meio de comunicação. A...
60 visualizações0 comentário
LETÍCIA SCALET
- 24 de jun. de 2021
- 2 min
CASE DE SUCESSO - HOPEN COGUMELOS: Viabilidade técnica da produção de cogumelos desidratados em pó
SITUAÇÃO A produtora rural Caroline Boff Salomons produz atualmente mais de 10 variedades nobres de cogumelo em suas instalações,...
156 visualizações0 comentário
LETÍCIA SCALET
- 23 de jun. de 2021
- 2 min
INOVAÇÃO COM COGUMELOS
Os cogumelos são considerados iguarias, utilizadas desde a antiguidade e que possuem um alto valor nutricional e funcional. Muito...
120 visualizações0 comentário
VITOR BOICO
- 14 de jun. de 2021
- 2 min
Prebióticos, Probióticos e Simbióticos
Você sabia que o desenvolvimento de produtos alimentícios prebióticos e simbióticos estão em alta? A projeção do mercado de alimentos...
191 visualizações2 comentários
RENATA MENEGHEL
- 25 de mai. de 2021
- 3 min
Como nos adaptar ao presente e futuro ágeis e ambíguos
Precisamos estar prontos para dar respaldo técnico e responsável à indústria, tenho total consciência das ideias “mirabolantes”
33 visualizações0 comentário
LORENA OTAVIANI
- 25 de mai. de 2021
- 2 min
Clean Label: Um conceito que veio para ficar
O conceito Clean Label surgiu com o aumento da conscientização das pessoas sobre os alimentos que ingerem, consequentemente, maior se tornar
612 visualizações0 comentário
VITOR BOICO
- 10 de mai. de 2021
- 2 min
Alimentos Funcionais e Compostos Bioativos: da Pesquisa à Aplicação
Os alimentos funcionais têm se destacado globalmente e estão presentes diariamente na alimentação dos consumidores, embora sejam...
167 visualizações0 comentário
LETÍCIA SCALET
- 26 de abr. de 2021
- 1 min
Snacks inovadores: desafio para as indústrias de alimentos
Uma das tendências de consumo alimentar que se destaca é a “Conveniência e Praticidade”, que ocorre sob a influência de diversos fatores....
664 visualizações1 comentário
RENATA MENEGHEL
- 20 de abr. de 2021
- 6 min
Como Desenvolver um Produto Alimentício do Conceito à Comercialização em 10 passos
Desde que iniciamos as atividades da nossa consultoria em desenvolvimento de produtos, praticamente todos os dias somos procurados por...
726 visualizações0 comentário
LORENA OTAVIANI
- 16 de abr. de 2021
- 2 min
Suplementos Alimentares: seu aliado para imunidade
Imunidade nos dias de hoje é algo que muitas pessoas querem fortalecer. Para fortificá-la, ações como se exercitar, dormir bem,...
55 visualizações0 comentário
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